1. 素火腿切7公分長，5公分寬，0.4公分厚長方形，下鍋用沙拉油拌煎炸生香後，下酌量清水及調味料燜煮入味備用。
2. 取不鏽鋼碗，放入步骤1 料排列整齊，中間再放罐頭糖蜜蓮子填充，回鍋蒸20分鐘，讓主，副材料可以互相入味後，再取出倒扣入盤。
3. 取步驟2殘餘湯汁，試吃甜度，依個人喜好即可放入桂花醬或金桔沾醬再湯鹵中澆淋步驟2料。
4. 食用時用吐司麺靤中間切蝴蝶刀，再放入步驟3 料，用夾食方式即可。